Die Rohmilch hat an Attraktivität verloren – Drei Umsteiger sprechen über die Gründe Saturday, 19. August 2023

Diskussion läuft an: Braucht es eine höhere Verkäsungszulage? Saturday, 12. August 2023

Der A-Richtpreis dürfte auch im dritten Quartal bei 81 Rappen bleiben Tuesday, 16. May 2023

Mittelland Milch ist zufrieden mit den Emmi-Preisen, aber die Kosten sorgen für Sorgen Tuesday, 11. April 2023

Ein knorriger Zuhörer mit Schalk: Ein paar Worte zum Wirken von Hanspeter Kern Tuesday, 11. April 2023

«In der Agrarpolitik fehlt es extrem an Visionen» Monday, 20. March 2023

«In der verstärkten Zusammenarbeit sehe ich grosse Chancen» Monday, 20. March 2023

«Bei mir kommt kein ausländischer Käse auf den Tisch» Monday, 20. March 2023

Ab 2024 müssen alle Milchbauern auf dem Grünen Teppich produzieren Tuesday, 28. February 2023

Fallende Preise: «Die Zeichen stehen auf Sturm» Sunday, 12. February 2023

Ein Dreierticket für die Nachfolge von Hanspeter Kern als oberster Milchproduzent Friday, 3. February 2023

Ein forschender Blick auf den internationalen Milchmarkt und seine Zukunft Monday, 30. January 2023

«Wir sind fest davon überzeugt, dass die Kuh in der Schweiz eine Zukunft hat» Tuesday, 24. January 2023

SMP-Vorstandsfrau übernimmt einen Betrieb im bernischen Oschwand Monday, 16. January 2023

Ehemaliger Freiburger Staatsrat Godel soll angeschlagene Cremo retten Friday, 13. January 2023

A-Richtpreis steigt im ersten Halbjahr auf 81 Rappen, aber auch die Abzüge legen zu Friday, 18. November 2022

Der Bund will die Direktauszahlung an die Produzenten trotz Widerstand der Branche Saturday, 29. October 2022

Nachfolge von Kern beim SMP-Präsidium: West-Ost-Duell zu erwarten Sunday, 23. October 2022

«Lohnt es sich überhaupt noch, Emmentaler AOP herzustellen?» Tuesday, 11. October 2022

SMP-Präsident Hanspeter Kern tritt 2023 nach zehn Jahren zurück Thursday, 6. October 2022

Steile Flächen, Vollweide und Melkroboter – das geht Monday, 5. September 2022

Die PMO Schwyzer Milch wird auf Ende Jahr aufgelöst Saturday, 3. September 2022

Der Emmi-Chef über Konsum und Krise: «Jetzt stehen die Schweizer Betriebe mit viel eigenem Futter besser da» Tuesday, 23. August 2022

Die höheren Milchpreise bewirken mengenmässig nichts, im Gegenteil Saturday, 30. July 2022

«Wir wären in die schwarzen Zahlen gekommen, aber das hätte noch gedauert» Sunday, 19. June 2022

Braucht es B-Milch noch? Auf jeden Fall, sagt die Branche Saturday, 14. May 2022

Aaremilch zeigt sich trotz 10 Prozent Milchverlust optimistisch Sunday, 10. April 2022

Harziger Start ins neue Käse-Exportjahr – ist der Boom schon vorbei? Monday, 28. March 2022

Nationalrat hält an der Fett-abgestuften Verkäsungszulage fest Wednesday, 16. March 2022

Ist der Melkroboter schuld, dass der Milchschaum in sich zusammensackt? Thursday, 3. March 2022

A-Milch-Richtpreis steigt garantiert bis Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. pro Kilo Thursday, 3. March 2022

Direktauszahlung an die Produzenten: «Administrativ ist das ein Blödsinn» Sunday, 20. February 2022

Die Milch ist gefragt, aber immer weniger Betriebe wollen sie noch produzieren Saturday, 19. February 2022

Eine Preisdiskussion um den A-Richtpreis steht an Saturday, 12. February 2022

«Die Milchproduzenten erwarten ein klares Zeichen»: Breite Forderung nach höherem Richtpreis Saturday, 5. February 2022

Erfolgreiche Rekrutierung: Schon 46'000 Kühe liefern Wiesenmilch Monday, 27. December 2021

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Der Milchpreis steigt nicht für alle Sunday, 3. October 2021

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Emmi legt im ersten Semester 2021 erneut zu Wednesday, 18. August 2021

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Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die Produzenten Tuesday, 10. August 2021

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Erneut mehr Biomilch produziert Sunday, 25. July 2021

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«Die Milchbranche nimmt sich das Recht, Parlamentsbeschlüsse zu ignorieren» Tuesday, 6. July 2021

Delegierte der BOM entscheiden gegen Freiwilligkeit der B-Milch, aber für mehr Transparenz Friday, 2. July 2021

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Es werden wiederum 1000 Tonnen Butter importiert Tuesday, 22. June 2021

Uniterre und BIG-M protestieren gegen Branchenorganisation Milch – diese hält dagegen Monday, 14. June 2021

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Milchmarkt

Infografik

Infografik: Die Schweizer Butterproduktion

Die Butterproduktion in der Schweiz ist über die letzten fünf Jahre deutlich gesunken. Im Jahr 2020 wurden noch 36 898 Tonnen Milchrahmbutter produziert.

Von lid

Publiziert am Saturday, 26. June 2021 14:29

Lesedauer 1 Minute

Themen Milch, Butter

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Sowohl die Produktion von Milchrahm- als auch Sirtenrahmbutter ist gesunken. (Bild lid)

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